1、奶酪有两种：生奶酪和熟奶酪。以下是介绍：

(资料图)

2、熟奶酪：

3、(1)将剩余的鲜奶或提取奶油后的鲜奶放置几天，让其自然发酵。

4、(2)自然发酵过程中，牛奶会凝结成软块状，然后用纱布过滤掉多余的水分。

5、(3)将掺水的牛奶放入锅中煮沸，煮沸过程中注意搅拌，直至牛奶呈现豆腐脑。

6、(4)将煮好的牛奶再次放入纱布中去水，然后放入模具中，再挤压。

7、生奶酪：

8、(1)首先将牛奶放入桶中，搅拌，提取隐藏在牛奶中的奶油，然后放在热的地方发酵。

9、(2)当发酵好的牛奶有酸味时，放入锅中煮至牛奶呈豆腐状。

10、(3)将煮好的牛奶取出，放入纱布中，用水浸泡，最后放入模板中挤出。

以上就是【奶酪的制作方法，奶酪怎么做】相关内容。